（1）压榨含油量高的油料（如花生仁、油菜籽）榨油机，榨第一遍时先用低压泵工作，出油后就换用高压泵工作。

（2）工作中如发现压力表指针回不到零位时，应及时校验、维修或更换。

（3）打开回油阀，油便自动流回油箱，活塞自动落下，即可卸榨。

（4）要根据不同油料，掌握饼坯的入榨温度和含水量。

（5）上榨时，将下顶盘降至最低位置，松开活动拉杆螺母，拔下两个活动销轴，转动活动拉杆于一侧。料饼依次装入榨膛后，将活动拉杆转回原位固定，先预压榨至见油即止，退回活塞，将余下料饼装入进行正式压榨（一般液压榨油机能装饼20块）。

（6）压榨时压动手柄时要轻压勤压榨油机，用力要均匀，不许用力过猛，否则，易发生事故。