首先是有了作物的选择，像芝麻花生都有着较高的出油率！榨油机转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向

里推进，进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩

擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。
      另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同

时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破

坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使油料中的油压榨出来，并从原排缝隙和条排缝

隙流出.完成出油!