这里的油食指的就是山茶油。遂昌金竹茶油的历史,至今已有2300多年。 几天前,走进金竹老王家的榨油坊,我们感到了震撼:那台数百年的
庞大榨油机,真是件不朽的雕塑。采山油茶果,烘炒,磨粉,最终从这台榨油机流出金黄色的清油。遂昌茶油开榨第一天,我们在这老作坊内亲历了
至今还在运转的古法榨油。梅岭人家过农庄生活，最古老的榨油机是用脚踩或水车带动的,榨油时发出很大的声音,如今工厂的榨油机器已有很
大改善,不过农家的榨茶油坊依然保持着古朴的气息。
榨油机的工作温度。若入料较干,则要较高的机器温度,反之可低些。一般机床温室在60℃即可出油。用手摸机体外壳感到烫手时即可投入正
常作业。开榨时应慢慢调节饼厚,油饼厚度调到0.3毫米-1.0毫米时,认为达到要求,此时可扳动手杆锁紧调整螺母,加大喂料量。工作中不断清除
漏渣,以防油路被堵住。