1 要根据不同油料，掌握饼坯的入榨温度和含水量。
2 上榨时，将下顶盘降至最低位置，松开活动拉杆螺母，拔下两个活动销轴，转动活动拉杆于一侧。料饼依次装入榨膛后，将活动拉杆转回原

位固定，先预压榨至见油即止，退回活塞，将余下料饼装入进行正式压榨(一般花生榨油机能装饼20块)。
3 压榨含油量高的油料(如花生仁、油菜籽)，榨第一遍时先用低压泵工作，出油后就换用高压泵工作。
4 压榨时压动手柄时要轻压勤压，用力要均匀，不许用力过猛，否则，易发生事故。
5 工作中如发现压力表指针回不到零位时，应及时校验、维修或更换。
6 打开回油阀，油便自动流回油箱，活塞自动落下，即可卸榨。